なんか腹が立って買い物に行かず、冷蔵庫にあるものだけで飯を作る。切らしてしまった常備食材が見えないと、気まぐれで買って忘れていた食材が見えてくる。ラディッシュ。それで何か作ろうと思っていた気がする。
ラディッシュが何かよくわからない。小さなダイコンだと思って使っているがあまり自信がない。小鉢に使いやすい大きさ、明るい赤、サラダっぽい葉。どれも便利。これをすぐに食べられる形にしたい。
とりあえず。以前イベントでレシピを入手したダイコンとトマトのソースを記憶で再現したい。ダイコンを買っていないのでラディッシュにしてみる。細かいキューブにしたラディッシュの身と小さめに切ったトマトにオリーブオイルをかけてひと煮立ちさせる。何となくかつお節とハーブソルトを入れて、小さめに切った大葉と混ぜる。おそらくソースができたので2、3日以内に使い切りたい。タッパーに入れて、保冷剤で熱を取る。
余ったラディッシュの身はスライスしてオリーブオイルと酢で漬け込んでおく。
ご飯を炊く気分じゃないのでパスタにする。先ほどのソースをかけたら済んでしまうのだが、改めて別のパスタの具を作りたい。半解凍させた豚バラ肉を何分割かしてフライパンにセット。豚バラ肉に黒胡椒をまぶしておく。タマネギ、ニンジン、ピーマンを細かく切って皿にセット。
あとはいつも通り、豚肉を焼く。豚肉から油が出たか分からないが、テフロン加工のフライパンなのでどうにかなる。豚肉を片隅にまとめて、野菜を炒める。炒まったら料理酒を軽くかけて肉と野菜を混ぜる。そしたら一度皿に移動させておく。
鍋を開けたら(コンロや鍋を2つ以上使うなら必要ないが)、パスタを茹でる。鍋に塩分がどれくらいあるか知らないが湯に塩を投入。5分茹でを4分半くらいでザルに通す。
麺と具を鍋に入れて混ぜ炒める。ケチャップを入れる。特にどんなパスタにするか考えていなかったのだが、ナポリタンという程では無い。麺全体がムラなく「ちょっと日焼けしたかな？」くらいに染まったら満足。ちょっと面白そうだから買ってしまったミツカンカンタン酢トマトをかける。味見した結果、トマトケチャップを軸に酢を軽く混ぜたような味だった。どちらかと言うとケチャップソースである。横に一口大の生トマトを添え、トドメにラディッシュの葉をパラパラとかける。
パスタに生の葉と汁気の多い野菜を添えるとおいしかった。カンタン酢トマトも良かったかもしれない。
原因は分からないがパスタがかなり上手くできたうえに、漬物も明日使うソースも用意できたのでとてもうれしい。
しかし、週末のソロのネタ作りはあまり上手くいかない。なんとなくウケそうなジャンルと、手癖でできる曲の乖離が激しい。
だから、コンタクトマイクで遊んだ。
これは多分、ライブでは使わないが困ったらするかもしれない。
